Os aditivos são produtos comumente utilizados na indústria de alimentos para realçar o sabor dos alimentos, aumentar a vida útil dos produtos ou obter uma presença mais saborosa, entre outros motivos. No entanto, esses aditivos podem causar ou complicar doenças. Na verdade, muitos já foram reconvocados e outros são controversos.
Aqui estão os aditivos que você deve evitar e que estão presentes em muitos dos alimentos e produtos que são comercializados hoje.
# 1 – Aspartame
O Aspartame é um adoçante sem calorias muito comum. No entanto, esse aditivo é considerado uma neurotoxina que tem sido associada a condições como aterosclerose, lúpus, enxaqueca, espasmos, cólicas e vertigem, bem como depressão, visão turva e perda de memória.
O aspartame é o adoçante geralmente presente em todos os produtos sem açúcar. Para evitar o consumo, verifique as etiquetas. Está presente principalmente em bebidas sem açúcar e adoçantes em drageias ou líquidos.
# 2 – Olestra
O Olestra é um substituto de gordura que geralmente é adicionado a produtos com baixo teor de gordura. Este aditivo causa diarreia e dor abdominal , pois o corpo não consegue digeri-lo. Além disso, reduz a capacidade de absorção das vitaminas A, D, E e K, que são solúveis em gordura. Também não permite a assimilação de outros nutrientes, como licopeno, luteína e beta-caroteno.
# 3 – Corantes artificiais
As cores artificiais utilizadas para tornar os alimentos mais coloridos e naturais e mais frescos.
As cores artificiais são abundantes em doces e junk food. Eles são considerados intensificadores de hiperatividade, podem causar câncer e reações alérgicas e são muito prejudiciais para o sistema imunológico. Além disso, podem causar asma, acne e erupções cutâneas.
# 4 – Nitrito de sódio
Os nitritos estão normalmente presentes na carne processada , eles aplicaram questões vistosidad do produto. Acredita-se que quando produtos com nitritos adicionados são expostos a altas temperaturas, se forma um dos produtos químicos que aceleram a formação de células cancerosas no corpo, que é a nitrosamina. Nitrosamina é (um dos produtos químicos que tornam o uso do tabaco perigoso.
Também existem estudos que sugerem que existe um risco aumentado de malformações cerebrais e tumores em crianças cujas mães consumiram alimentos com nitrito de sódio durante a gravidez.
Os nitritos não trazem nenhum benefício nutricional, mas sim estético. Eles são usados para melhorar a aparência dos alimentos processados. Embora estejam ligados ao câncer de cólon e de pâncreas, e o USDA tenha promovido sua proibição na década de 70, ainda é usado, apenas com controle de quantidade.
# 5 – Sulfitos
Os sulfitos são encontrados principalmente em frutas secas e no vinho. Também são adicionados à carne vermelha para dar uma cor mais vermelha e um aspecto fresco, às aves, aos vegetais para que não pareçam enferrujados, e também é usado para escaldar amidos e cerejas, camarões e lagostas.
Os sulfitos podem causar problemas respiratórios e choque anafilático em pessoas com asma. Eles também podem causar reações alérgicas, dores de cabeça e cólicas estomacais. No caso dos vinhos, além de agravar os efeitos da ressaca , também podem causar reações alérgicas perigosas.
# 6 – Glutamato monossódico
O MSG é um dos ingredientes mais usados na comida chinesa, que pode causar tonturas, dores no peito e dores de cabeça após consumi- lo . Mas está presente em mais produtos, pois intensifica o sabor , e está presente em congelados, sopas, molhos para salada, embutidos e enlatados, entre outros.
Acredita-se que o glutamato monossódico seja uma neurotoxina, que pode ser especialmente perigosa para quem sofre de asma, pois piora os sintomas. Além disso, considera-se que ingerir em excesso pode estar relacionado à Síndrome de Atenção Dispersa.
# 7 – Butilhidroxianisol (BHA) e Butilhidroxitolueno (BHT)
O butilhidroxianisol e o butilhidroxitolueno são aditivos usados como par conservantes para prevenir a oxidação da gordura em alimentos processados e é frequentemente utilizado em manteigas, cereais, goma enriquecida com arroz, batata desidratada e alimentos com manteiga.
De acordo com a Agência Internacional para Pesquisa do Câncer, parte da Organização Mundial da Saúde, o butilhidroxianisol e o butilhidroxitolueno são possíveis carcinógenos .
O BHT pode interagir com hormônios em pílulas anticoncepcionais, hormônios relacionados ao estresse e produção de enzimas hepáticas.
Por sua vez, foi demonstrado que o BHA causa câncer em animais e desequilíbrio hormonal. Além disso, ele se acumula em depósitos de gordura. Em alguns países, seu uso é proibido e cada vez mais empresas de alimentos estão retirando-o de seus produtos.
Para evitar o consumo, dê uma boa olhada nos rótulos do que você consome, principalmente nos produtos de café da manhã.
# 8 – Bromato de potássio
O bromato de potássio é um alvejante e condicionador de massa utilizado na indústria de pães . Este aditivo é considerado um agente cancerígeno há várias décadas. De fato, já em 1993, a Organização Mundial da Saúde recomendou a proibição de seu uso, recomendação essa seguida em vários países.
Para evitar tomá-lo, certifique-se de saber que tipo de preparo é usado no pão que você come. Em caso de dúvida, você sempre pode optar por levá-lo para casa.
