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Fatos Importantes relacionadas ao Veganismo

O veganismo é uma prática que rejeita o status de mercadoria dos animais e modifica a dieta para excluir todos os produtos de origem animal.

O veganismo é uma prática de abster-se do uso de produtos animais em uma dieta. Também inclui uma filosofia que rejeita a ideia de animais como mercadoria e os reconhece como seres vivos. O veganismo é dividido em várias categorias:

  • Vegan dietético ou vegetariano estritonão inclui qualquer produto animal em sua dieta.
  • O vegano éticonão se abstém apenas de usar produtos de origem animal em sua dieta, mas também estende a filosofia a outras áreas de suas vidas, incluindo o uso de animais para qualquer outra finalidade, como maquiagem ou roupas.
  • O veganismo industrialé o de evitar o uso de produtos de origem animal em razão de causar danos ambientais pela extração de animais.

A origem do veganismo

A primeira prática do vegetarianismo pode ser rastreada até a Civilização do Vale do Indo entre 3300 e 1300 aC. Alguns dos primeiros vegetarianos conhecidos basearam suas escolhas tanto por razões de saúde quanto pelo bem-estar dos animais. Muitos argumentaram que os animais merecem tratamento justo da mesma maneira que os humanos. O vegetarianismo se tornou um grande movimento na Inglaterra e nos EUA no século XIX. Em 1843, uma sociedade que promoveu a abstinência de alimentos de origem animal foi formada na Grã-Bretanha. A primeira Sociedade Vegetariana Britânica foi formada e realizou sua primeira reunião em 1847 em Kent. A sociedade, entre outras coisas, discutiu a alternativa aos sapatos de couro, sugerindo a presença de um vegano entre eles que rejeitava o uso de produtos de origem animal.

Mahatma Gandhi era um vegetariano rigoroso que defendia uma dieta sem carne por uma questão de ética e não de saúde. O termo “vegan” foi cunhado por Donald Watson em 1944 como um nome para sua revista trimestral que promoveu o não uso de produtos de origem animal na dieta. A primeira sociedade vegana nos EUA foi fundada em 1948 por Catherine e Rubin, que distribuíram os boletins informativos de Watson.

O crescimento dos movimentos veganos

Uma onda de movimentos alimentares contraculturais surgiu na década de 1960, preocupados com o meio ambiente, a dieta e a falta de confiança nos produtores de alimentos. Os movimentos levaram a um aumento do interesse pela jardinagem orgânica e pelo vegetarianismo. Na década de 1970, grupos de cientistas e médicos, incluindo Michael Greger, Dean Ornish e John McDougall argumentaram que dietas baseadas em gorduras animais levariam a complicações de saúde. Livros e boletins informativos promoveram a ideia ao longo das décadas. Na década de 2010, uma dieta vegana tornou-se cada vez mais popular com vários restaurantes marcando itens veganos em seus cardápios. Os supermercados também melhoraram suas seleções de alimentos vegans processados. Milhares de pessoas entraram online para perguntar mais sobre o veganismo. Vários açougues de carnes simuladas foram abertos em toda a Europa, com o mercado mundial de carnes simuladas aumentando em 18% entre 2005 e 2010.

A demografia do veganismo

O número de vegans e vegetarianos estritos aumentou significativamente nos anos 2010. Em 2013, estima-se que 0,5% dos austríacos praticavam o veganismo, enquanto em 2014, 5% da população israelense disseram que eram veganos. 0,6 a 3% dos italianos eram vegans a partir de 2015, enquanto a Suécia e a Suíça relataram mais de um por cento dos veganos cada. Vegans nos EUA variam de 0,5 a 5% com 70% daqueles que adotaram a prática de abandoná-la. A Vegan Society estimou que mais de 500.000 pessoas no Reino Unido seguem a dieta vegana. Na Alemanha, havia mais de 800.000 vegans a partir de 2013, enquanto a sociedade vegana da Holanda relatou uma adesão de 45.000 pessoas em 2014.

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