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Como fazer vinho em cinco etapas

Você já sentiu um copo de vinho e ficou encantado com o cheiro? Se você gostaria de aprender como o vinho é feito, aqui estão todos os fatos que você precisa. A produção de vinho é um processo natural que requer pouca intervenção humana. Há cinco etapas para fazer um bom vinho e aqui estão elas:

Colheita

Uvas, usadas para a produção de vinho, são cultivadas em vinhas, normalmente em climas quentes. Isso ocorre porque a fruta produz uma quantidade confiável de açúcar, para produzir álcool suficiente e preservar a bebida. Não muitas outras frutas têm os ácidos necessários necessários para a produção de vinho, tornando asuvascomponentes naturais e estáveis.

Quando eles são amadurecidos, eles são escolhidos. Isso pode ser feito mecanicamente, mas a maioria dos lugares ainda prefere fazer isso manualmente. Isso ocorre porque o maquinário pode ser muito áspero e muitas das uvas podem ser danificadas.

Quando todas as uvas forem coletadas, os cachos serão separados, removendo quaisquer que estejam danificados ou machucados.

Esmagando e Pressionando

Tradicionalmente, homens e mulheres praticavam a dança da colheita em grandes barris. A fruta seria esmagada sob o pé, liberando os sucos essenciais para a produção de vinho. Esta noção romântica e tradição foi perdida com a introdução de máquinas, o que economiza no tempo.

Alguns fabricantes de vinho permitem que o processo de fermentação estourar naturalmente a pele. Algumas máquinas de prensagem também podem fazer isso em um ritmo mais rápido, aumentando a produtividade.

Para fazer vinho branco, as uvas são prensadas e a pele é removida imediatamente para que o suco seja separado e contido.

Na produção de vinho tinto, a pele é deixada em contato com a fruta para aprofundar sua colorização e aumentar seu sabor e aroma.

Fermentação

A fermentação natural pode começar entre seis e doze horas após a prensagem. Alguns recipientes são deixados à mostra, onde as leveduras selvagens podem se misturar e acelerar o processo. O processo continua até que o açúcar seja totalmente convertido, fazendo um vinho branco seco.

A fermentação é de dez dias a um mês.

Esclarecimento

O vinho pode ser sugado de tanque para barril, barril para rack. Se algum sólido (também conhecido como bagaço) permanecer no processo de fermentação, ele é descartado e, às vezes, usado na comida descartável fornecida aos animais da fazenda. As almofadas de filtro estéreis removem qualquer sinal de vida no vinho.

Ocasionalmente, os sólidos são adicionados, o que as pessoas acreditam que irá remover qualquer vida restante no vinho.

Envelhecimento e Engarrafamento

Uma vez em garrafas, eles são rotulados e enviados para lojas ou casas onde é disponibilizado para o público em geral.

Envelhecimento é quando a garrafa é armazenada por um período de tempo, onde o valor do preço aumenta.

O envelhecimento também pode participar de tanques, ovais ou barriques. Curiosamente, o processo pode ser levado para a sua própria casa, com kits de vinificação prontamente disponíveis em supermercados e lojas especializadas.

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