Por que Tequila queimar sua garganta?

Para quem nunca fez uma viagem selvagem para o México, comemorou um aniversário de 21 anos, ou abraçou o seu amor de álcool exótico, a força e a potência da tequila não é segredo. Há uma série de razões pelas quais você sempre sabe quando você está tomando um tiro de tequila. Em primeiro lugar, há todo um processo envolvido, incluindo lambendo sal fora da parte traseira de sua mão e mordendo um limão depois de derrubar o tiro. Parece (algo) assim ….

Em segundo lugar, tequila é reconhecível por causa da sensação de queimadura intensa que deixa em sua garganta! Enquanto muitas pessoas amam a onda revigorante de tequila, outros não podem suportar o pensamento desse gosto!

A questão importante é …. Por que a tequila queima tanto em primeiro lugar?

Surpreendentemente, o álcool não é a causa!

A maioria das pessoas associar tequila com uma queimadura de fogo na garganta, mas o efeito realmente acontece com todos os diferentes tipos de espíritos. Na verdade, quanto maior o teor de álcool, maior a sensação de queimação. Mesmo o vinho pode ter este efeito, embora você não pôde o observar, desde que a maioria de vinhos estão entre 10-14%, quando os espíritos variarem de 35-55%.

O “calor” do álcool é causado por algumas coisas diferentes, mas vamos começar com a parte mais dominante no processo – os receptores VR1 na garganta e boca. Os receptores de calor VR1 são tecnicamente conhecidos comosub-família do canal de catião de potencial de receptor transitório V membro 1 (TrpV1)e são afetados pela capsaicina e pelo etanol, o componente primário do álcool. Estas duas substâncias podem ligar-se a esses locais receptores e causar uma resposta, ou seja, a sensação de queimação que sentimos.

Este receptor VR1 tem uma função importante, sensação de calor escaldante e dor, como um sistema de alerta para o corpo. Se você beber sopa quente ou comer molho picante especialmente picante, os receptores em sua boca e garganta vai sinalizar o cérebro, encorajando-o a esperar alguns minutos sobre a sopa, ou beber um pouco de água ou leite para acalmar o spiciness. Este receptor VR1 tem um certo limiar de temperatura que deve ser excedido antes que as proteínas comecem a desnaturalizar, o que envia o sinal de dor ou calor.

Contudo, o etanol é capaz de diminuir o limiar de activação destes receptores VR1. Nesse ponto, o álcool tem feito o seu trabalho, mas o nosso calor próprio corpo torna-se o culpado! Uma vez que o limiar de ativação desses receptores é reduzido, a temperatura de 98,6 graus do corpo ativa o receptor e diz ao cérebro que algo está queimando!

O efeito do etanol sobre os receptores VR1 não é o único fator que faz com que o álcool queime no caminho para baixo. A membrana mucosa da boca também é bastante sensível aos efeitos do álcool, ou seja, suas qualidades de desidratação. Quando essa mucosa seca, ele pode criar uma sensação de queimação na boca e na língua, fazendo com que você bolsa seus lábios, como se você acabou de pouco em um limão. Ele também pode fazer você desejar algo para beber para Reidratar sua boca.

Em segundo lugar, o álcool também pode causar dilatação dos vasos sanguíneos. Depois que os vasos sanguíneos dilatam, mais sangue é capaz de fluir através deles, causando uma sensação de calor, correndo nessa parte do corpo. É por isso que certos álcoois, como a tequila e o Escocês, podem fazer com que seu intestino sinta um rubor de calor depois de derrubar um tiro. No entanto, quando quantidades excessivas de álcool são consumidos, pode causar a dilatação permanente ou duradoura dos vasos sanguíneos, resultando em efeitos físicos, como veias de aranha.

Enquanto sabemos que todas as formas de álcool pode criar algum nível de “queima” na boca, esôfago e estômago, tequila ainda se destaca entre eles, mas não pelas razões que você pode pensar. Estudos recentes sobre a tequila realmente mostraram que um tiro de tequila por dia pode realmente ter uma série de benefícios para a saúde!

Enquanto bater de volta tiros de tequila provavelmente resultará em uma ressaca, saboreando em alta qualidade, 100% agave tequila pode ajudar com o açúcar no sangue regulação e quebrar a gordura dietética mais rápido do que outras formas de álcool. Isso pode levar a níveis mais baixos de LDL no corpo, ajudando a equilibrar o colesterol global e diminuir o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. Isto é, além de aliviar a inflamação e reduzir dores de cabeça de tensão.

Obviamente, o álcool deve sempre ser consumido com moderação, assim dobrando a quantidade que você consome não vai dobrar os efeitos benéficos. Como você provavelmente sabe, binge-beber vai fazer muito mais mal do que bem.

Dito isto, se você sinceramente desfrutar essa sensação de queimadura que tequila (ou qualquer outro álcool) fornece, ritmo de si mesmo e beber responsavelmente … você pode realmente estar melhorando sua saúde geral!