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Quais as sementes de frutas podem ser prejudiciais se consumidas em grandes quantidades?

Quais as sementes de frutas podem ser prejudiciais se consumidas em grandes quantidades?
Frutas como cerejas e maçãs são amplamente consumidos em todo o mundo. As maçãs são uma das frutas mais populares do planeta, sendo comido implacavelmente por pessoas para evitar o médico proverbial, enquanto cerejas são usados ​​em uma variedade de bebidas, tortas, bolos, doces e dezenas de outros usos deliciosos!

Pouco a maioria de nós sabe que as sementes de alguns frutos doces realmente contêm compostos perigosos que podem ser prejudiciais para nós, se comê-los em excesso.

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As frutas

Frutas de caroço, como  cerejas, damascos, ameixas e pêssegos , têm sementes muito duras ou ” poços ” em seus centros. Nós raramente engoli-los, muito menos morder neles, especialmente depois de devorar toda a fruta saborosa (principalmente porque eles vão quebrar nossos dentes). Há sempre uma chance, porém, que uma fruta fatídico virá com um pit esmagado , que é quando você precisa ter cuidado. O mesmo vale para as maçãs e peras , por isso é aconselhável não mastigar-se muitos de suas sementes. Por quê? As sementes e caroços dessas frutas particulares contêm amygdalin (a composto cyanogenic ), que seu corpo pode converter em cianeto –  uma toxina potente.
Antes de entrar na próxima seção, e uma vez que alguns de vocês podem estar em pânico agora sobre seus anos de comer maçã, basta lembrar que tendo qualquer tipo de efeitos nocivos ao comer essas sementes é altamente improvável. Para que você possa estar em qualquer perigo real,  o grande número de frutos ou sementes  que você teria que consumir para obter cianeto suficiente em seu corpo seria impressionante.
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Como funciona

Quando você morde em uma dessas sementes ou engolir um esmagado um, o amygdalin você apenas ingerido viagens para o seu intestino , onde uma enzima chamada beta-d-glicosidase (que também podem ser libertadas a partir da própria semente) converte o amygdalin em glicose, benzaldeído e cianeto de hidrogénio (HCN).
O cianeto inibe uma enzima muito importante que afeta as mitocôndrias de nossas células. A inibição desta enzima, ou seja, do citocromo-c-oxidase , resulta na cessação de respiração celular . Uma vez que as mitocôndrias são as potências das suas células e a respiração é o processo pelo qual a energia é produzida para o uso no corpo, o término deste processo resultará eventualmente na nossa morte. Novamente, esta seria uma quantidade enorme de cianeto, e altamente improvável de caroços de cereja de sementes de maçã.
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Crédito: urbanbuzz / Shutterstock
Então, morder algumas dessas sementes não é suficiente para prejudicá-lo, e, de fato, quando engolidos inteiros, eles vão passar por seu sistema liberando quase nenhum cianeto. Dito isto, você deve ser inteligente e evitar a mastigação em muitas dessas sementes de frutas e poços.
Desfrute de tantas maçãs como você quiser, mas não chomp sobre as sementes se você pode evitá-lo!
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Referências:

  1. Médico Diário
  2. Youtube

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