Por que o alho e as cebolas causam mau hálito?

As pessoas que gostam de comer pratos de cebola pesada, muitas vezes têm de lidar com um desagradável depois do efeito – mau hálito! No entanto, isso não é apenas verdade de cebolas. Há muitos vegetais (alho, chalotas, etc) que causam mau hálito depois de consumi-los. porque eles fazem aquilo?

O cheiro desagradável da respiração de uma pessoa (chamado “halitose” em termos médicos) pode ser causado por coisas diferentes, mas o mau hálito característico que se experimenta depois de consumir alho – muitas vezes chamado de “alho hálito” – é principalmente relacionado ao conteúdo de alho , Isto é, os compostos sulfúricos presentes no seu interior. Além disso, o alho também é considerado um promotor de certos micróbios dentro de sua boca que são comumente considerados responsáveis ​​por causar mau hálito.

Entre os vários produtos químicos que o alho contém, o principal culpado é um composto sulfúrico chamado alil metil sulfeto . Para os aficionados à química, trata-se de um composto de organossulfureto com dois grupos funcionais: um alilo e um sulfureto. Se você fosse verificá-lo em um laboratório, você provavelmente perceberia que é um líquido incolor com um forte odor que geralmente associamos com alho. Na verdade, é este produto químico que dá alho seu cheiro fétido – não o contrário.

Para adicionar a seus woes, enxaguando sua boca nossa ou escovar seus dentes não ajudará livrar completamente yourself do cheiro também, porque alguns dos produtos químicos sulfuric atuais no alho começ metabolized e terminam acima em seu bloodstream. Uma vez que o sangue flui para cada parte do corpo, os produtos químicos cheirosos também “tocam” praticamente todas as partes de você antes de serem excretadas do seu corpo através de diferentes rotas, como durante a exalação (quando você expirar) e até mesmo através de seus poros. Esta é a razão pela qual todo o seu corpo às vezes parece cheirar quando você consumir uma dose robusto de cebola ou alho. O tempo que a respiração do seu cheiro depende de quanto tempo estes compostos fedorentos permanecem dentro do corpo (antes de serem excretados), que por sua vez depende de quanto cebola ou alho eles consumiram.

Infelizmente, não há quase nada que possa garantir um cheiro absolutamente “limpo” depois de comer alho. No entanto, existem alguns remédios populares que ajudam a suprimir o fedor, em certa medida.

Flossing seus dentes e limpeza de sua língua com um raspador de língua pode ajudar um pouco para remover os compostos persistentes sulfúrico de seu ambiente oral. Salsa também é um alimento popular para neutralizar o cheiro de gengibre; Na verdade, ele é usado em um monte de receitas contendo grandes quantidades de gengibre para o mesmo motivo. Beber leite juntamente com alho-pesados ​​alimentos também reduz as chances de mau hálito. Outras coisas que são comumente usadas para neutralizar mau hálito incluem hortelã, cardamomo, cravo, erva-doce e sementes de anis.

Agora, se você está fora jantar com amigos e quer evitar uma situação embaraçosa mais tarde, ou um pequeno pacote de cardamomo ou simplesmente manter os olhos e as mãos fora de qualquer pratos que são ricos em cebola e alho.